Técnicamente el Mosto es el zumo exprimido de la uva. En Trebujena y en la zona del Marco de Jerez se llama Mosto al vino joven del año.

Este vino joven nacido en viñedos enclavados en extraordinarias tierras Albarizas, fruto del trabajo de nuestros viticultores; es un vino blanco que alcanza unos 12 grados de alcohol, de color oro claro, amable en nariz y boca, que nos muestra con toda franqueza la frescura y la mineralidad de la Tierra Albariza y la uva Palomino.

Llamar Mosto a nuestro vino joven, es dignificar la cultura vitivinícola y un vino, de una altísima calidad, cada día más valorado y reconocido.